2022/03/09
無理なく続けられる！上手なグルテンとの付き合い方！
『美』と『健康』のレベルを底上げしてくれる食事法の『グルテンフリー』
もともとは治療のための食事法でしたが
一流スポーツ選手や海外セレブが『美』と『健康』のために行ったことで
世界中から注目を集めるようになりました！！
現在は感度の高い方を中心に支持されていますね！！
そんな『グルテンフリー』とは？！
小麦粉に含まれるタンパク質と水が結びついてできる物質
『グルテン』を含む食品の摂取を制限することを言います！！
しかしいざグルテンフリーをしようとしても
『グルテン』が含まれる食材は多く、
完全なるグルテンフリーを目指すのは難しいかもしれません。
なぜなら私たちがよく口にするパスタやパン、
お菓子をはじめカレーやビール、醤油など。。。
一見小麦粉とは関係ないように見える物にも
『グルテン』は含まれています！！
そこで今回は
『無理なく続けられる、上手なグルテンとの付き合い方』を
お伝えしていきます。
＊そもそもなぜ『グルテン』の取りすぎは
良くないのでしょう？！
グルテンは消化されにくいタンパク質のため、
食べ過ぎると消化不良や体の不調を持たらすと考えられています。
腸内環境を整えることは、美容と心身の健康、
ボディーメイクに欠かせません。
だからこそご自身の体質にあわせて、
グルテンの摂取をコントロールしていくことが大切なんです！！
〜無理なく続けられる、上手なグルテンとの付き合い方〜
⓵ 小麦が使われた主食やおやつを控える
グルテンをコントロールする最も簡単な方法は、
小麦が使われた主食やおやつの食べる頻度や量を控えることです！！
そのために小麦が含まれるもの
（小麦製品、小麦を含む商品、小麦を含む調味料）のうち、
小麦が多く含まれる『小麦製品』をチェックしましょう
〜小麦製品〜
・パン・惣菜パン・菓子パン
・パスタ・マカロニ・うどん・ラーメンなどの麺類
・クッキーやケーキなどの菓子類
・お好み焼き・たこ焼き
⓶グルテンを含まない食材に置き換える
〜グルテンを含まない主な食材〜
・米・米粉・玄米
・おからパウダー
・タピオカ粉
・ココナッツ
・トウモロコシ
・ナッツ
・そば
・イモ
・雑穀
また効率よく市販のグルテンフリーの商品（お菓子・代替食）を
活用することも良いです！！
ポイントさえ押さえてしまえばグルテンフリーを実践でき、
お菓子やパンなどを十分楽しんで食すことができます！！
グルテンフリー食材を賢く使って、
楽しみながらグルテンフリー生活を始めてみて下さい！！
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